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配信日時:2014/09/30 09:00

こんにちは。 



9月も終わり、いよいよ秋本番ですね。 



「食欲の秋」 



と言われるように 



夏に一年で最も弱っていた消化力が徐々に回復してきます。 



とはいえ、急激な食事量増量は胃腸に負担を与えます。 



今暫く消化力への気遣いと、夏に失われた体力を回復すべく 



消化に優しく、かつ、滋養のある食事をとりたいですね。 



さつまいも、かぼちゃ、くり、といった秋の味覚は甘味が強く 

栄養価も高く、まさに秋にぴったりの食材です。 



シンプルにスチームや煮物、炒め物などもとても美味しいですし 



スープやお味噌汁に入れても良いですね。 





今日は9月の料理クラスで作った 

さつまいもとカシューナッツのギー炒めをご紹介したいと思います。 



滋養にとてもよく、また消化をたすけるスパイスをたっぷり使っているので 

秋にはピッタリのレシピです。 





☆さつまいもとカシューナッツのギー炒め☆ 



(材料) 

さつまいも 1本 

カシューナッツ砕いたもの1/2カップ 

パセリみじんぎり 1/2カップ 

香菜(パクチー)みじん切り1/2カップ 

クミンパウダー1ティースプーン 

黒ごま 1ティースプーン 

ギー 1ティースプーン 

塩少々 



①さつまいもはサイコロ状にカットして軽く水にさらす 

②ギーでクミンパウダーと黒ごまを炒める  

③スパイスの香りがあがったらカシューナッツを炒める 

④さつまいもとパセリ、香菜(パクチー)をいれ、ギーとスパイスがなじんだらさつまいもが1/3くらいかぶるよう水をいれて、塩を加え蓋をする 

⑤さつまいもが軟らかくなり、水気がなくなるまでいため、さつまいもを軽くつぶして出来上がり。 





7月からスタートしたアーユルヴェーダ式家庭料理クラスでは、 

シンプルで簡単な日常使いのできるお料理をお伝えしています。 



http://ayurveda-taj.com/workshop 





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秋になって「冷え」「肩こり」「乾燥」「便秘」といった 

ヴァータアンバランス症状はありませんか? 



日本では秋から冬にかけて、ヴァータドーシャが増えてきます。 



それにより、上記のような症状に加え、 

疲労感や免疫力低下によるさまざまな不調がでやすいシーズンになります。 



ヴァータをバランスさせるためには、 

「温め」「保湿」「休息」「滋養」がとても大切です。 



この季節のオイルトリートメントは、皆さんの今の不調だけでなく、 

秋から冬にかけての体調管理のためにもとても役立ちます。 





SAHASRARA ayurveda treatment 湘南本店では 

オープン7周年を迎え、 

10月にモニターキャンペーンを行ないます。 



・アビヤンガ 

・シローダーラ 

・マルマトリートメント 



いずれも7000円(税別)にてご提供させていただきます。 



http://www.ayur-sahasrara.com/ 



期間内であれば、何度でもモニター料金にてご利用いただけます。 

この機会に是非アーユルヴェーダの連続トリートメントはいかがでしょうか? 



ご予約お問い合わせはこちらから! 



http://www.ayur-sahasrara.com/reservation/ 



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今年も12月にvaidyaratnamにてアーユルヴェーダ研修を行ないます。 



伝統医家系につたわってきたチャラカサンヒターの口頭伝承を体験し、 

ケララアーユルヴェーダセラピーの醍醐味を味わう研修になります。 

アーユルヴェーダのオイルセラピーだけではなく、 

日本人の不調として多い、「痛み」に対応できる運動療法や理学療法も学ぶことができます。 

ハーブオイルやハーブシャンプー作りの実習等も予定されており、 

昨年以上に充実の研修となりそうです。 



今年は参加要件があり、アーユルヴェーダ基礎理論を事前に習得して頂く必要があります。 



また、すでにスクール生へ先行告知をおこなったところ、 

15名定員に対し12名がすでにお申し込み済みです。 



今年は残席3名のみ一般募集となりました。 





☆vaidyaratnamアーユルヴェーダ研修2014☆ 



【開催日程】 

7日間コース:2014年12月8日(月)〜2014年12月14日(日) 

10日間コース:2014年12月8日(月)〜2014年12月17日(水) 



-参加費- 

7日間コース$1250 

10 日間コース$1700 

受講料、宿泊費、食費、通訳・翻訳料、修了書発行料、研修に関わる費用は全て含まれます。 

(航空券、空港からの交通費、トランジットの際の宿泊費、 

個人の観光に関わる費用、海外保険料、オプション料金は含まれていません) 



-授業内容- 

(理論) 

・チャラカサンヒター1章、7章、8章より 

-アーユルヴェーダの起源、基礎と薬剤のサブグループ 

-生理的欲求の抑制による疾患とその原因、治療法 

-5 つの感覚器官とその構成要素 

-アーユルヴェーダにおけるマナス(マインド)とは 

・現代医学とアーユルヴェーダの観点から見た消化器 

官についての解剖生理学 

・マルマについて 



(実技) 

・アビヤンガ 

・シローアビヤンガ 

・シローダーラ 

・ハーブボールマッサージ2種 

・カティヴァスティ、プルシュタヴァ 

スティ、グリーヴァヴァスティ 

・チャウッティウリチル 

・全身におきる関節痛の運動療法 

・温熱&寒冷療法 

・薬用オイル作りハーブシャンプーの作り方 



詳細、募集要項についてはお問い合わせ下さい。 



info@ayurveda-taj.com 



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本日も最後までお読みいただきありがとうございました。 



om shree dhanvantre namaha 



Traditional Ayurveda Japan 田島恭子  









正しい技術と知識、知性と献身を備えた 

セラピスト/プラクティショナー養成のアーユルヴェーダスクール 



http://ayurveda-taj.com 



公式facebook ページ 

http://www.facebook.com/traditionalayurvedajapan 



公式twitterアカウント 

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トラディショナルアーユルヴェーダジャパン 

代表 田島恭子 



〒251-0042 

神奈川県藤沢市辻堂新町1-2-23 プリメロ湘南601 

TEL:0466-37-3307 

email:info@ayurveda-taj.com 



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