【実践講座】アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座シリーズ 

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アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座シリーズ 
 

Chard from Rachel's Garden

アーユルヴェーダ理論を反映した、心身を健康に保つための食事学について丁寧に学んでいく基礎講座がスタートします。
ご自身やご家族の体調管理に、またアーユルヴェーダセラピストやヨーガインストラクターなど健康に関わるお仕事をされている方に役立つ食事学の基本を学んでいただけます。

毎回レクチャーと調理実習で構成されているので、食事学の基本が無理なく理解できるようになっています。
本講座では日本人にも無理のないスパイスの使い方や、スパイスを使用しない食材のコンビネーションで作り上げるアーユルヴェーダ料理もご紹介していきます。

調理実習で作るお料理は、穀類、豆類、野菜、果物、乳製品を使用した菜食料理になります。(ヴィーガン、グルテンフリーなど対応可)


アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ①

第一回目『アーユルヴェーダにおける食の定義~からだと心への影響』  728a40b77c0b2c9bf49b8051d4eed84a
     調理実習:ギーの作り方
第二回目どのように食べるか?~アグニの重要性
     調理実習:食前のアグニブースターの作り方
第三回目消化吸収を整える知恵 
               調理実習:スパイスティーの作り方

アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ② 

第一回目 体質と食の関係 
     調理実習:浄化のお粥と滋養のお粥 
第二回目 なにを食べるか?~季節と体質
     調理実習:古典から学ぶスープの薬理と実践 
第三回目 体質に合わせた献立作り
     調理実習:野菜とスパイスの組み合わせでつくるディッシュ

アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ③ 17becee125fb140b33740292494ed394

第一回目 心の性質と個性~菜食と非菜食への見解
     調理実習:サットヴァご飯① 
第二回目 サットヴァを優勢にするための食とは
     調理実習:サットヴァご飯②
第三回目 体質に合わせたサットヴィック料理の基本 
     調理実習:サットヴァご飯③

※献立は受講月により変わります。


受講資格:トラディショナルアーユルヴェーダ基礎講座修了生、またはそれに準じる基礎知識をお持ちの方



写真:受講生による調理実習サットヴァご飯プレート

 

*基礎講座①~③まで修了した方には修了書をお出しします。

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*基礎講座修了後は、食事学講座開催ができるようになる指導者養成講座準備中。
 

こちらの講座は出張開催が可能です。
アーユルヴェーダサロン、ヨーガスタジオなどで開催されたい方はお気軽にご相談ください。


<修了生の声抜粋>

*お料理のレシピを増やしたくて軽い気持ちで参加をしたのですが、「食」のありかたについて、深く学ぶことができました。毎回色々納得できることばかりで、早速日々の家族の食卓に活かしています。

*スパイスを使わなくてもアーユルヴェーダ料理になる、というのが一体どういうことなのか、正直想像もつかなかったのですが、クラスが進むごとに少しづつ理解ができるようになり、目から鱗のお話もたくさんあって本当に勉強になりました。

*将来はアーユルヴェーダのカフェをオープンしたいという夢があり受講しました。レシピ作りやお料理の提供についてとても参考になるクラスでした。インド、スリランカ料理にとらわれず、私にしか提供のできないアーユルヴェーダ料理を形にしていきたいとおもいます。

*食事学の授業を通じ、生命の営みを学ぶことができたと思います。調和の大切さを心に刻んで日々を丁寧に暮らしていきたいです。

*食の根本的なありかたを教えていただきました。そして菜食と非菜食についての理解も深まりました。これから少しずつ菜食という選択の意味も含め、周囲の方々へお伝えしていきたいと思います。

*なぜヨーガやアーユルヴェーダに惹かれてきたのか、その理由が理解できた講座でした。まさか食事学で私のこれからの生き方の指針が定まるとはビックリ驚きです。

*日常に起こる色々なこと、悩みやストレスの発生原因がわかり、ホッとしました。私たちの心にも作用する食の大切さを実感しています。これからも食だけではなくサトヴィックな生活を続けていけるように学んでいきたいです。


 

開講概要

開催日時:
NEW!【2017年11月連続集中クラス】
基礎講座①〜③までを4日間連続でおこないます

第一回目:2017年11月7日(火)10:00~17:00 基礎講座①-1.2.3
第二回目:2017年11月8日(水)10:00~17:00 基礎講座②-1,2
第三回目:2017年11月9日(木)10:00~17:30 基礎講座②-3/③-1
第四回目:2017年11月10日(金)10:00~17:30 基礎講座③-2.3


【2017年7月連続集中クラス】修了いたしました
基礎講座①〜③までを4日間連続でおこないます

第一回目:2017年7月20日(木)10:00~17:00 基礎講座①-1.2.3
第二回目:2017年7月21日(金)10:00~17:00 基礎講座②-1,2
第三回目:2017年7月22日(土)10:00~17:30 基礎講座②-3/③-1
第四回目:2017年7月23日(日)10:00~17:30 基礎講座③-2.3


【2017年5月連続集中クラス】満席にて修了いたしました
基礎講座①〜③までを4日間連続でおこないます

第一回目:2017年5月16日(火)10:00~17:00 基礎講座①-1.2.3
第二回目:2017年5月17日(水)10:00~17:00 基礎講座②-1,2
第三回目:2017年5月18日(木)10:00~17:30 基礎講座②-3/③-1
第四回目:2017年5月19日(金)10:00~17:30 基礎講座③-2.3
 
会場: Traditional Ayurveda Japan Open Lab. (小田急線藤沢本町駅徒歩4分)
受講料金:

アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ① ⇒ 10,800円(3回分レクチャー・テキスト・食材費込)
アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ②   ⇒ 16,200円(3回分レクチャー・テキスト・食材費込)
アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ③ ⇒ 32,400円(3回分レクチャー・テキスト・食材費込)

①〜③までの同時お申し込み割引:通常受講料59,400円  54,000円

講師:
田島 恭子 Kyoko Tajima
Traditional Ayurveda Japan代表
インド政府機関BSS認定パンチャカルマセラピスト


プロフィールはこちらから
お申し込み: お申し込みフォームまたはinfo@ayurveda-taj.comからお願いします


<キャンセルポリシー>
お申込み後のキャンセルはお早めにお願いします。
開講1ヶ月前までは返金手数料として3,000円を除き残金をご返金いたします。

開講日1ヶ月前からキャンセル料が発生いたします。
開講日30日前 50%
開講日10日前 70%
開講日2日前から100%
プラス振り込み手数料を申し受けます。
 




 

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