4月から『アーユルヴェーディックに南インド料理を作って食べる会』がはじまります

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皆様もご存知の通り頻繁に南インドを訪ね、個人的にケララ料理を学び続けています。

今までに学んだ現地のお料理の数は30種類以上。

家庭料理、病院食、アシュラム食、場所により目的により同じ南インド料理でも様々に変化していきます。

私は日本人に合わせたアーユルヴェーダ自然食を研究していますが、南インド料理は、日本人の消化力や味覚にもあっているよなあ、、と常々思っています。

家庭で作れる南インド料理を紹介したい、という想いと、講座やワークショップとはちょっと違う「みんなでワイワイ作って食べる」という場を持ちたいなあ、、という長年の夢をこの4月からスタートしたいと思います。

毎月第一日曜に、題して『アーユルヴェーディックに南インド料理を作って食べる会』というなんともわかりやすいタイトル(笑)

予約制で、定員5名。1回の開催を2部に分けて行います。

南インド料理に興味のある方、お料理レパートリーを増やしたい方、ただ美味しいものを食べたい方。。
どなたでもウエルカムです。

旬の無農薬野菜を使って、みんなで楽しく作り、食べて、レシピもお持り帰りください。
少人数ですので、料理への疑問ご質問だけでなく、料理とは関係ないお悩みでもなんでも、お話ししていただけるような、そんな雰囲気を作りたいと考えています。

キッチンで一緒に作業できる人数が5名ですので、お料理はしなくていい、というかたは定員外でご参加いただくこともできます!お子様連れ、ご家族連れも大歓迎です。
仲良しグループだけで貸し切りたい、というご要望があれば、別日程でのご相談に応じます。

こちらの会の開催は、現在の辻堂スクールではなく、新しくオープンするラボ、藤沢本町のスペースにておこないます。小田急線藤沢本町駅から徒歩4分です。
詳しい場所はご参加のかたにおしらせします。

4月と5月の開催は変則的ですが、6月以降は第一日曜で原則固定になります。

第二回 ーユルヴェーディックに南インド料理を作って食べる会(5月)

開催日時:5月22日(日)11:00~13:00

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開催日時:5月22日(日)11:00~13:00

作るメニュー:季節野菜のクートゥ(ココナッツミルクのカレー)と季節果実のアチャール(漬物)

食べるメニュー:上記2品に加え、カレー、炒め物、
スイーツ、などご用意します。

定員:5名 

ガイド役:田島恭子(Traditional Ayurveda Japan)

会場:Traditional Ayurveda Japan Open Lab.
神奈川県藤沢市藤沢(小田急線藤沢本町駅徒歩4分)

参加費:Pay as you like 方式(自由料金制)です。

ご予約方法:info@ayurveda-taj.com まで お名前、ご連絡先、人数(お子様のお食事の有無)、ご参加希望の時間帯をおしらせください。







満員御礼!!第一回 アーユルヴェーディックに南インド料理を作って食べる会

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4月17日(日) ①10:30〜12:00
         ②12:00〜13:30

満席となりました!ありがとうございます!!

4月は春野菜をつかった基本のサンバルカレー(野菜と豆のカレー)とポリヤル(炒め物)をつくります。
*毎回お子様向けにノンスパイシーな豆カレーを別にご用意します。

定員:各回5名 

ガイド役:田島恭子(Traditional Ayurveda Japan)

会場:Traditional Ayurveda Japan Open Lab.
神奈川県藤沢市藤沢(小田急線藤沢本町駅徒歩4分)

参加費:Pay as you like 方式(自由料金制)です。

ご予約方法:info@ayurveda-taj.com まで お名前、ご連絡先、人数(お子様のお食事の有無)、ご参加希望の時間帯をおしらせください。




*アーユルヴェーダ自然食ケアリスト認定講座
エントリーワークショップを3月20日(日)23日(水)に開催します。

詳細はこちらから。

http://www.ayurveda-taj.com/ayurveda-school/ayurveda_cooking_ws
 

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