アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座シリーズ 

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アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座シリーズ 
 

Chard from Rachel's Garden

アーユルヴェーダ理論を反映した、心身を健康に保つための食事学について丁寧に学んでいく基礎講座がスタートします。
ご自身やご家族の体調管理に、またアーユルヴェーダセラピストやヨーガインストラクターなど健康に関わるお仕事をされている方に役立つ食事学の基本を学んでいただけます。

毎回レクチャーと調理実習で構成されているので、食事学の基本が無理なく理解できるようになっています。
本講座では日本人にも無理のないスパイスの使い方や、スパイスを使用しない食材のコンビネーションで作り上げるアーユルヴェーダ料理もご紹介していきます。

調理実習で作るお料理は、穀類、豆類、野菜、果物、乳製品を使用した菜食料理になります。(ヴィーガン、グルテンフリーなど対応可)


アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ①

第一回目『アーユルヴェーダにおける食の定義~からだと心への影響』  728a40b77c0b2c9bf49b8051d4eed84a
     調理実習:ギーの作り方
第二回目どのように食べるか?~アグニの重要性
     調理実習:食前のアグニブースターの作り方
第三回目消化吸収を整える知恵 
               調理実習:スパイスティーの作り方

アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ② 

第一回目 体質と食の関係 
     調理実習:浄化のお粥と滋養のお粥 2種
第二回目 なにを食べるか?~季節と体質
     調理実習:季節にあわせた体質別スープ 3種
第三回目 体質に合わせた献立作り
     調理実習:野菜とスパイスの組み合わせでつくる体質別ディッシュ3種

アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ③ 17becee125fb140b33740292494ed394

第一回目 心の性質と個性~菜食と非菜食への見解
     調理実習:サットヴァご飯(スパイス利用)5種 
第二回目 サットヴァを優勢にするための食とは
     調理実習:サットヴァご飯(和食) 5種 
第三回目 体質に合わせたサットヴィック料理の基本 
     調理実習:体質別サットヴァご飯  6種


受講資格:トラディショナルアーユルヴェーダ基礎講座修了生、またはそれに準じる基礎知識をお持ちの方


*基礎講座①~③まで修了した方には修了書をお出しします。
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*基礎講座修了後は、実践講座としてレシピ作りと調理実習を行う講座を予定しています

こちらの講座は出張開催が可能です。
アーユルヴェーダサロン、ヨーガスタジオなどで開催されたい方はお気軽にご相談ください。


出張開催決定

*基礎講座①
  2月5日(日)3月12日(日) 会場:東京・世田谷(定員になりました)

*4日間集中基礎連続講座@京都
  3月18日(土)19日(日)4月15日(土)16日(日)10:00~17:30  会場:京都すみれや 
(残席3)

開講概要

開催日時: 【新設:2017年5月連続集中クラス】
基礎講座①〜③までを4日間連続でおこないます

第一回目:2017年5月16日(火)10:00~17:00 基礎講座①-1.2.3
第二回目:2017年5月17日(水)10:00~17:00 基礎講座②-1,2
第三回目:2017年5月18日(木)10:00~17:30 基礎講座②-3/③-1
第四回目:2017年5月19日(金)10:00~17:30 基礎講座③-2.3
 
会場: Traditional Ayurveda Japan Open Lab. (小田急線藤沢本町駅徒歩4分)
受講料金:

アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ① ⇒ 10,800円(3回分レクチャー・テキスト・食材費込)
アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ②   ⇒ 16,200円(3回分レクチャー・テキスト・食材費込)
アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学 基礎講座 ③ ⇒ 32,400円(3回分レクチャー・テキスト・食材費込)

①〜③までの同時お申し込み割引:通常受講料59,400円  54,000円

講師:
アーユルヴェーダ実践者育成講座田島 恭子 Kyoko Tajima
Traditional Ayurveda Japan代表
インド政府機関BSS認定パンチャカルマセラピスト


北里大学看護学部看護学科3年で中退後、真のヒューマンケアを求め渡米。 西洋医学の現場に求めていた理想を見つける事が出来ず帰国。
その後、約15年に渡り音楽業界に身を置くが、オーバーワークにより不調をきたしたことをきっかけに、ヨーガ、マクロビオティック、自然農法などに出会い自然との調和のなかに生きることを決意。 リラクセーション整体、リフレクソロジー、レイキなどを習得後、アーユルヴェーダと運命的に出会い、古代から伝わるホリステックな自然医学に長年の理想を見いだす。
2007年、南インド・ケララでの研修を経て、神奈川県藤沢市にアーユルヴェーダ専門サロンをオープン。アーユルヴェーダホスピタルと提携した本格的なトリートメント施術に加え、日常使いのアーユルヴェーダ的アドバイスが人気となり、2ヶ月先まで予約の取れないサロンとして知られるようになる。カルチャースクールや企業などでも各種入門セミナーをおこなう。
現在では伝統的なインドの叡智、アーユルヴェーダから現代日本人に必要なことを伝えるべく、アーユルヴェーダセラピスト、指導者育成に力をいれている。

2013年、初の著書である「女性機能を高めるアーユルヴェーダ式家庭料理」を発刊。
日本人に合わせた身体と心と魂を調和させるアーユルヴェーダ自然食療法を研究、伝えている。
お申し込み: お申し込みフォームまたはinfo@ayurveda-taj.comからお願いします


<キャンセルポリシー>
お申込み後のキャンセルはお早めにお願いします。
開講1ヶ月前までは返金手数料として3,000円を除き残金をご返金いたします。

開講日1ヶ月前からキャンセル料が発生いたします。
開講日30日前 50%
開講日10日前 70%
開講日2日前から100%
プラス振り込み手数料を申し受けます。
 




 

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