アーユルヴェーダ式家庭料理 [ラサヤナ膳 料理クラス]

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New!アーユルヴェーダ式家庭料理 [ラサヤナ膳 料理クラス]

7月より待望のアーユルヴェーダ式家庭料理のクラスがスタートします。

ラサヤナ膳とは? 「毒だし」+「エナジーチャージ」で心身ともに喜ぶお料理のこと。

このクラスでは、現代の日本人の日常にとけ込むアーユルヴェーダの智恵を
毎日の食卓に生かす方法をお伝えしていきます。

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このような方々に最適なクラスです!


・アーユルヴェーダ料理の基本を学びたい方

スパイスの使い方を身につけたい方

日常的にアーユルヴェーダの食養を取り入れたい方

・家族の為の毎日の食事の献立の立て方を学びたい方

・季節や体調に合わせた食材やスパイスの利用法をマスターしたい方

 

 

理論と実践、そして体感ができるユニークな料理クラス。

毎回のクラスは食材の調達(買い物)からスタートします。
実際のお店の中で、食材はどう選んだら良いのか。
その季節、その日、そのときに手に入る食材は私たちの心身にどう影響するのか。
そしてそれをどう組み合わせて調理するのか。

これらを立体的に学んでびます。

毎回クラスで作る献立はワークシートを使って皆で考えます。
主食におかず2品、スープが基本です。 

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そのときに手に入る旬の食材を生かして献立を作り、季節や体調に合わせたスパイスを活用して調理していきます。

定員8名の少人数クラスです。


※使用する食材は基本的に野菜、豆製品のみです。料理は基本的にベジタリアン仕様になります。
※乳製品、ギーは使用いたします。




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講師:

田島恭子(Traditional Ayurveda Japan )

古典と伝統を現代に生かす方法を研究し自ら実践し続けている。アーユルヴェーダセラピスト養成においても、深遠なるヴェーダの叡智を大切にしながら、個性を引き出し、社会貢献のできる人材育成に力を入れている。著書「女性機能を高めるアーユルヴェーダ式料理」を2013年に発刊。




開講日/会場 アーユルヴェーダ式家庭料理  [ラサヤナ膳 料理クラス]

【平日クラス】 月1回水曜日9:30〜14:00
①7月30日 ②8月20日 ③9月24日 ④10月29日 ⑤11月26日 ⑥12月24日(ラサヤナ膳式クリスマス料理)


【日曜クラス】 月1回日曜日9:30〜14:00
①7月27日 ②8月17日 ③9月28日 ④10月26日 ⑤11月23日 ⑥12月28日(ラサヤナ膳式お節料理)


会場:トラディショナルアーユルヴェーダジャパン
〒251-0042 藤沢市辻堂新町1-2-23プリメロ湘南601
講師 田島恭子
受講料金

各回4,800円(第六回目のみ6,000円)
※全6回参加者には修了書が発行されます。

☆テキスト:女性機能を高めるアーユルヴェーダ式家庭料理/田島恭子著 
     お持ちでないかたはクラスでご購入(1296円)いただけます。

お申込方法 お申し込みはお問い合わせフォーム より、
件名を「ラサヤナ膳料理クラス」とし
・お名前
・ご住所
・お電話番号
・ご参加日程

をご記入のうえ送信してください。
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